среда, 25. април 2018.

Uparivanje vina i čokolade u Kući kralja Petra




S mogućnošću da me neko proglasi fetišistom, danas se družim sa komšijama s Kosmaja, iz Zadruge u Makenzijovoj (sokovi, malina čokolada džem, kakao kuglice) pijem kraft pivo Bledoliki...


A onda još jedna radionica kao da onih jučerašnjih na Prvom novosadskom salonu vina nije bilo dosta. Živ čovek, neskroman, nezajažljiv. Tema: Slaganje  čokolade  i vina. Naglasak na srpskim autohtonim sortama.

 
 
 


Čokolade: smederevka, tamjanika, sila, morava probus, pokupac, vranac, crna tamjanika... U njima ima imenovanih vina, ali i određenih dodataka koja služe njihovom boljem uparivanju. Za probu su ponuđene čokolade: smederevka, tamjanika, prokupac i vranac.



Vina:  Janko smederevka, Milosavćević (Vila vina) i Ivanović tamjanika, prokupac Ivanović i Radovan i Jovič vranac uz odgovarajuće čokolade.

 

Zabeleška s probe: Jankova smederevka i čokolada smederevka lepo su se provodila. 


Vila Vina Tamjanika dozvolila je istoimenoj čokoladi da dominira, ali joj se Ivanović nametnuo. 



On doduše nije bio baš najveštiji s prokupac čokoladom, pa je u pomoć morao da pristupi Radovan. Zato je Jović odmah obljubio svoju vranac čokoladu. Nije bilo Šarca da uloži prigovor. 



Ja bih dodao i Lastar tamjaniku i Prokupac boje Lila Budimir iJankov Baš prokupac. 





Podrška ideji i vinska sorta sila ima svoju čokoladu, a nadajmo se da će je i jagoda dobiti. Možete naručiti od dve čokolade naviše preko sajta. 



Otputujte u zemlju Hedoniju. 
Zavedite ili budite zavodljivi.


уторак, 24. април 2018.

"Kuhinje sveta" u hotelu Royal Inn


Ovaj post ne odnosi se direktno na vino, mada je bila prisutna jedna vinarija i jedan sladoled od vina. Ali vino nije egoista, ono voli da se druži pogotovu s dobrom hranom. Otud i ovaj mali traktat.




Da li ste probali sladoled od tamjanike ili ajvara? 



Vegetarijanski ćevap? 



Med s nanom i džumbirom? Organski kakao napitak koju nisu upropastili Holanđani? 


Volite li francuske sireve? 

 
 

Šta bi pre: zdrave španske čokolade Torras s mentom, šumskim voćem, cimetom, pivo Južni vepar ili vina MC? 

 
 
 

Indijske zalogaje, tartufe, nadeve i prelive od aronije ili kulen?

 

"Kuhinje sveta" je novi festival nacionalnih kuhinja, hrane i opreme za pripremu i serviranje namirnica.
 

Festival zaokružuje ceo proces u spremanju hrane.Na jednom mestu možete videti međunarodne kompanije, ambasade, proizvođače posuđa vrhunskog kvaliteta i ekskluzivne opreme za pripremu i serviranje hrane, njihova nacionalna jela, proizvode, namirnice i brendove.
 

U okviru festivala ugnezdila se i radionica indonežanske hrane u organizaciji Ambasade Republike Indonezije u Beogradu, koja će s ponosom predstaviti šefa kuhinje restorana "Indo food" (indonežanski restoran u Beogradu). Agus će u subotu demonstrirati kako se spremaju dva popularna i tradicionalna jela iz Indonezije - "bala bala" i "dadar gulung".



Na kraju podatak koji može da zastraši. Ugostitelji, poslastičari i kuvari se iz Hrvatske sele u druge zemlje EU. Njihovo mesto popunjavaju naši ljudi. A ko će nas onda gostiti?
Govorka se, a ja znam da oni to dobro rade, da će nas hraniti i pojiti Sirijci.